Coffee & More

5 juni 2018
Fietsen

Hometown Coffee & More is een espresso- en slow-coffee bar aan het Buitenhof in Den Haag. Je kunt er terecht voor koffie, smoothies en sappen, maar ook voor een goed gevulde borrelplank met een dito glas wijn.

Hometown Coffee & More is een espresso- en slow-coffee bar aan het Buitenhof in Den Haag. Je kunt er terecht voor koffie, smoothies en sappen, maar ook voor een goed gevulde borrelplank met een dito glas wijn.

Britt is inmiddels al zes jaar bedrijfsleider bij Hometown Coffee. Niet wat ze in eerste instantie dacht te gaan doen na haar studies antropologie en mensenrechten, maar tijdens haar eerste baantje als barista verloor ze haar hart aan koffie.

‘Toen ik een baan als barista zocht, ben ik de eerste de beste koffiezaak in Rotterdam binnengelopen en heb ik tegen barista gezegd: ik wil dat je voor mij maakt wat jíj het lekkerst vindt. Hij gaf me de lekkerste koffie die ik ooit had gedronken.’ Ze vroeg of hij haar hetzelfde kon leren. ‘Hij antwoordde: ‘Ik open binnenkort een nieuwe zaak in Den Haag. Je kan morgen solliciteren, je bent de tiende in de rij.’ Maar ik kreeg de baan. Iedereen die daar toen werkte, deed dat als bijbaan. Maar bijna iedereen is doorgegaan in de koffie. Het laat je blijkbaar niet los.’

Gerelateerde blogs